Вишнёвый пирог рецепт от юлии высоцкой
Вишневый пирог от юлии высоцкой
Венский пирог с вишней: рецепт простого бисквита с ягодами. Доброго всем утра! Сегодня на улице октябрь, свежая вишня давно кончилась, но это не значит, что надо отказываться от вишневых пирогов. И, поскольку мои дети напомнили про наш давний и давно любимый рецепт чудесного венского пирога, я уже успел прикупить пару пакетов свежезамороженных ягод.
Для такого пирога подойдет любая некостлявая рыба, например судак. Если используете филе жирной и нежной рыбы типа семги или форели, то ее можно не прожаривать с луком, просто обжарьте лук до. Не обязательно брать именно черный перец, подойдет любой другой свежемолотый.
Пышный и красивый, простой и вкусный — таков вишнёвый пирог по-венски. Он похож на два других отличных рецепта , которые мы с Вами уже пробовали: шарлотку с вишней и «Вишнёвую волну». Но в шарлотке тесто более сухое, просто бисквитное, а тут масляный бисквит — такой же, как в рецепте «Волны» - но там есть ещё и какао, потому корж получается двухцветным. Рекомендую в вишнёвый сезон попробовать все эти пирожки, они весьма хороши, каждый по-своему! Почему этот пирог именно Венский — загадка, как, впрочем, и таинственное происхождение названия «Венского печенья». Правда, есть версия.
